L’épisifine

L'épisifine est un concept de lieu alliant épicerie fine, maraîcher, crémerie, cave à vins et plats préparés. Son nom à la consonance faisant penser à une épicerie fine est à la fois une référence à cette dernière, mais également un jeu de mots avec l'épi de blé symbole de ma Beauce natale et de l'agriculture en général.

L'idée était de créer un nom facile à retenir, avec son identité propre. L'épisifine est comme son nom, unique. Au caractère singulier. Regroupant des produits le plus possible locaux, issus de l'agriculture biologique, des vins naturels et des plats préparés sur place.